coppa,pancetta e salame
con assaggi di senape classica e antica
pancetta cotta al forno con carciofi sottolio
su crema di alici e puntarelle in insalata
su fonduta di toma e sedano croccante
ravioli di pasta fresca con sugo di brasato come da tradizione
con punte di asparago e robiola
ripieni di erbette e ortiche al burro
con crema al pecorino e guanciale croccante
gnocchetti di pane con fagioli borlotti, pomodoro e bacon
con patate al forno
serviti con carciofi scottati
con coscia di quaglia
con patate al forno e mostrada
con mele spadellate e patate
con le nostre marmellate
con il nostro gelato alla crema
con panna montata e fragole fresche
con amarena Fabbri
